过期米粉能否吃取决于变质情况：1. 能吃：没有变质的过期米粉，适量食用可以提供身体所需的碳水化合物和蛋白质。但应尽快食用，并储存于干燥处。2. 不能吃：变质的过期米粉可能导致口感和营养成分的破坏，并滋生细菌。过期变质的米粉应立即丢弃以避免感染。若已食用变质米粉导致身体不适，则应尽快前往医院进行治疗。为避免过期变质，建议定期检查食品储存质量。
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