1、食材：马排骨、啤酒、姜、八角、花椒、香叶、丁香、盐、白糖、生抽、油。
2、姜切丝，白糖，生抽。
3、马排骨洗净剁成段备用。
4、将剁好的马排骨放入清水锅中。
5、大火煮沸出血水。
6、捞出投入冷水中洗净。
7、捞出控干水份备用。
8、炒锅烧热加油，放入姜、花椒、香叶、八角、丁香炒出香味。
9、放入处理好的马排骨，然后倒入适量生抽、白糖、少许盐和啤酒。
10加盖大火烧沸后转最小火焖。
11、焖至收汁即可。
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